一主一副电磁灶

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炊事用具选择：

选购商用厨房设备要从设备的特点、质量、价格等因素考虑，运罩根据性价比高来考虑产品是否适合，另外，要根据具体情况选择合适的设备。

另外，商用厨房设备的选择就是一个操作系统的步骤，要考虑到各个方面，设备外观设计是否美观大方，视觉冲击力强，设施布置、厨房整体规划、安全通道的预埋管、线缆连接等方面，通风设备是否可以节约区域成本，不容易让厨房堵塞。

并且商用厨房设备在使用时也要考虑到清洁因素，是不是进行了清洁，使厨房符合标准。

厨具的维修保养方法：

1.不锈钢炉灶要经常检查是否漏火；

2.防止醋、米酒等各种液体调料洒在其表面，燃气厨房灶具一旦发现，应立即用自来水冲洗，并擦干；

3.按时用湿毛巾把脏东西表面擦干净，再用干布擦干；

4.不需要频繁地来回走动灶.仓储货架.饮食机械设备等设备，特别是使用木地板卷材。